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首屆重慶市糖果糕點大賽暨重慶休閑旅游食品英雄榜出爐
哪些休閑旅游旅游食品最能代表重慶?上周六,由市商委支持指導、市糖果糕點行業(yè)協(xié)會、都市熱報社、騰訊大渝網(wǎng)聯(lián)合主辦的“首屆重慶糖果糕點大賽暨重慶名優(yōu)特休閑旅游食品評選活動”專家評審會在騰訊大渝網(wǎng)舉行。通過最后的嚴格評審,最能代表重慶的“名優(yōu)特休閑旅游食品”和“休閑旅游食品20強”新鮮出爐。
評審現(xiàn)場
本次活動通過了企業(yè)自發(fā)申報、消費者和行業(yè)協(xié)會推薦、初審、復審,以及聯(lián)動大渝網(wǎng)網(wǎng)絡投票,通過復審的產(chǎn)品和企業(yè)再結合專家評審團的現(xiàn)場審核進行綜合評分而定。未報名或未送評審產(chǎn)品等視為棄權。本次專家評審組由市商委相關領導、大專院校教授、業(yè)內專家、行業(yè)協(xié)會、專業(yè)技師、質量工程師、媒體代表和消費者代表組成。
評審代表正在品鑒參評食品
“近年來,我市美食經(jīng)濟以年均20%以上的速度增長,成為推動全市經(jīng)濟社會發(fā)展的‘核心力量’,重慶休閑食品企業(yè)成為這個巨大力量的催生者”重慶市糖果糕點行業(yè)協(xié)會會長車安吉向記者介紹說“食品安全問題讓行業(yè)面臨新一輪洗牌,從中也凸顯了優(yōu)秀的行業(yè)標桿。”
“此次評選不僅包括了有幾十年的傳統(tǒng)休閑食品,還有一些創(chuàng)新型食品,體現(xiàn)了我市休閑食品工業(yè)的全貌,很有代表性”。 活動組委會相關負責人表示。據(jù)悉,本次評選根據(jù)參評產(chǎn)品的不同特點,分為傳統(tǒng)名特、果蔬制品、肉制品和創(chuàng)新型時尚休閑食品四大類。獲獎的企業(yè)不僅囊括了芝麻桿、雜糖、桃片、胡豆、豆干、榨菜、牛肉干、鳳爪、板鴨等各傳統(tǒng)休閑產(chǎn)品,還有近年來的創(chuàng)新型產(chǎn)品比如銀耳、涼茶、兔肉休閑食品等。
重慶市商委領導、重慶市糖果糕點行業(yè)協(xié)會、都市熱報和大渝網(wǎng)的相關領導、行業(yè)專家、以及消費者代表組成的專家組對我市休閑食品企業(yè)報名參評并通過復審的40余家企業(yè)的產(chǎn)品進行了認真的審評,整個評選活動集中了行業(yè)協(xié)會、專家、媒體、消費者的綜合力量,采用了盲評的方式,保證了評選的公平公正,在評選中,強調了食品安全的重要性,特別將材料質量安全放在首位,同時還對色、香、味、形等相關情況都進行了打分和評定。
休閑食品方向:安全 營養(yǎng) 健康 創(chuàng)新
周斌(重慶市商委保供處副處長)——“打造美食之都,休閑食品任重而道遠,傳統(tǒng)休閑食品還要在現(xiàn)在的基礎上進一步創(chuàng)新”
賀稚非(西南大學食品科學院 教授)——“食品安全是優(yōu)質產(chǎn)品的基礎,休閑食品企業(yè)更應嚴把質量關,創(chuàng)新是休閑食品企業(yè)發(fā)展的必由之路”
肖琳(重慶市食品工業(yè)研究所所長)——“傳統(tǒng)休閑食品要在傳統(tǒng)基礎上進行揚棄,減少用油用糖,發(fā)展創(chuàng)新出更契合現(xiàn)代人生活方式的綠色健康的休閑食品”
車安吉(重慶市糖果糕點行業(yè)協(xié)會會長)——“傳承美食文化,推動美食經(jīng)濟。也希望能多通過這種跨行業(yè)、多角度的評審方式推動整個休閑食品企業(yè)良性發(fā)展,能推出更多的安全、營養(yǎng)、健康、創(chuàng)新的重慶美食品牌。”
王強(都市熱報社生活事業(yè)部總監(jiān))——“媒體的承擔著褒優(yōu)揚善的責任,休閑食品是重慶的美食名片中的閃光點,我們更要牽頭、搭建好宣傳推廣平臺,進一步推動重慶食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展”
王剛(消費者代表、律師)——食品安全是消費者最關心的話題,希望各食品企業(yè)能夠在食品安全的基礎上,不斷發(fā)展創(chuàng)新出更加健康、美味的食品。”
(記者 周偉 楊明慧)
重慶休閑旅游食品20強榜單(排名不分先后)
重慶有友實業(yè)有限公司
重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司
重慶市魚泉榨菜集團有限公司
重慶新沁園食品有限公司
重慶江津米花糖有限責任公司
重慶市芝麻官食品有限公司
重慶白市驛板鴨食品有限責任公司
重慶欣泰發(fā)食品有限公司
重慶鑫百利食品有限責任公司
重慶阿興記食品有限公司
重慶多味多食品有限公司
重慶長富食品有限公司
重慶市荷花米花糖(集團)有限責任公司
重慶嘉士德食品有限責任公司
重慶冠生園食品有限責任公司
重慶市食友食品開發(fā)有限公司
重慶隱涵食品有限公司
重慶市榮記桃片有限公司
重慶市磁器口陳麻花食品有限公司
朵朵潤爾營養(yǎng)食品股份有限公司
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