2024年餐博會敲響餐飲上游，食材供應鏈發(fā)展迅猛

系列餐博會：2024上海餐博會，6月3日~5日，3萬平方米；

2024北京餐博會，3月15日~ 17日，6萬平方米；

2024西安餐博會，5月31日~6月2日，3萬平方米。

      砸向餐飲的錢向上游，多家食材供應商獲融資。擁有從田間地頭到餐桌連接能力的食材供應鏈，再次成為資本寵兒。

      近期，先后有多家食材供應鏈獲得新融資。食材供應商“時食鏈”、“壹起揚食品”、“樂禾集團”，在消費投資的相對冷靜期，這樣規(guī)模的投資并不多見，而食材供應鏈也成為少數(shù)仍然可以拿到大筆融資的賽道。上述供應鏈公司則在各自領域有所側重。

      2024第15屆上海國際餐飲食材博覽會CFBE CHINA將于6月3日~5日在上?？鐕少彆怪行呐e辦，“好食材•聚申城”展品涵括食材上、中、下游產業(yè)鏈各領域產品，從源頭到餐桌，從原料到成品，從食品配料到相關設備，展會全力打造行業(yè)內為豐富的一站式餐飲全產業(yè)鏈供需平臺。2024上海餐博會，展位咨詢：021-6840 5229

      近年來伴隨著預制菜和餐飲連鎖化的不斷發(fā)展，上游的供應鏈大戰(zhàn)早已浮出水面。資本對純餐飲的投資興趣下降，對餐飲供應鏈服務企業(yè)以及具備食品屬性的新餐飲更感興趣。資本對餐飲供應鏈感興趣的原因，實際上是餐飲連鎖化程度的提升，與食品工業(yè)化發(fā)展的必然趨勢。

      食材供應鏈是餐飲行業(yè)的關鍵領域，好餐飲離不開好食材，好食材也只有經過妙手烹飪才能展現(xiàn)出獨特的魅力?，F(xiàn)炒、現(xiàn)磨、當季、鮮嫩、新鮮，顧客越來越重視食材的品質。

      2024第14屆北京國際餐飲食材博覽會3月15日~ 17日在中國國際展覽中心•朝陽館，盛大開幕。以數(shù)字化新會展+食材，助力食材行業(yè)駛入更高更快的賽道！

      這是一個看臉的時代，人們不僅追求好吃，也追求好看。消費者等待一道菜上來時，關注的第一件事是顏值高不高，菜品有沒有新鮮稀奇，能不能讓他分享到社交平臺，特別是隨著Z世代成為市場新消費主體，他們獵奇、挑剔、顏控，愛好新鮮感，對高顏值的產品有著明顯的偏愛。

      基于這一趨勢，食材供應鏈企業(yè)給餐飲客戶提供的，已經不能只是食材本身，而是要升級到配套的解決方案，能夠助力客戶一起，把餐飲做得好吃、好看，還好玩，能給消費者既提供功能價值，也提供情緒價值。

      我們深知“好食材”是做出來“好餐飲”的基礎組成部分，所以必須順應趨勢，持續(xù)深耕，2024陜西（西安）國際餐飲食材博覽會CFBE CHINA，2024年5月31日~6月2日在西安國際會展中心舉行。咨詢電話：029-8458 4816

      一首西安人的歌，讓陜西話走進了人們的視野，也讓陜西的特色文化美食走進了人們的視野，西安這個擁有幾百年歷史的回民老街區(qū)是美食的天堂，還有大唐不夜城、永盛坊、袁家村等，來到這里，你可以品嘗到各種西安美食！

 

系列餐博會：

2024上海餐博會，6月3日~5日，3萬平方米；

2024北京餐博會，3月15日~ 17日，6萬平方米；

2024西安餐博會，5月31日~6月2日，3萬平方米。